餐饮店如何引流与推广，利用“霸王餐”活动，一年盈利76万

餐饮店通过推出吸引人的活动，孙老板有效地吸引了顾客并增加了销售额。同时，他巧妙地利用顾客的赌性和口碑传播，使得餐馆始终保持了良好的盈利状态。

众所周知，餐饮行业竞争激烈，但在浙江有一家名为孙老板家常菜馆的小店，却在短短一年时间内实现了惊人的盈利，达到了76万。本文将介绍这个令人振奋的案例，并探讨孙老板如何利用顾客的赌性来实现成功的营销。

一、案例背景

孙老板是一位52岁的餐饮业老手。他曾经经营过一家小快餐店，生意不错，但随着厂房拆迁，他不得不关闭店铺。此时，他的儿子在金华开设了物流公司，急需帮手，于是孙老板决定前往帮忙。然而，由于疫情等原因，儿子的公司陷入困境，负债累累。作为一位父亲，孙老板毅然决定将家中的大部分积蓄用于还清儿子的债务。

尽管债务问题解决了，但孙老板和儿子都失去了生计。经过深思熟虑，孙老板决定重回餐饮业，于是他开设了一家名为“孙老板家常菜馆”的小店。然而，该店地理位置一般，只能依靠附近居民的顾客群体。尽管附近有不少餐饮店，竞争异常激烈，孙老板发现自己很难赚到钱。

幸运的是，孙老板具备丰富的经营经验和洞察力。他决定推出一项吸引人的营销活动，以引起顾客的兴趣并增加销量。正是这个活动，使孙老板成功地实现了年赚76万的目标。

二、方案介绍

1. 霸王餐免费吃

首先，孙老板推出了一项名为“霸王餐”的活动。在活动期间，只要顾客在孙老板家常菜馆消费满200元，即可参与抽奖。中奖的顾客可享受免单待遇，未中奖的顾客则获得50元优惠券。

这个活动吸引了很多顾客前来参与，毕竟谁不想试试自己的运气呢？尽管中奖的机会较小，但大部分顾客仍然获得了优惠券。

2. 顾客“工资”计划